by

¿Qué cocino?

  • ¿Cocinas?
  • Sí, yo cocino.
  • ¿Qué cocinas?
  • ummmm.

Frecuentemente me preguntan ¿Qué cocino?,
siempre me demoro pensando qué es eso que cocino,
y cuando por fín sé que voy a decir,
ya han asumido que no cocino, o se perdió el interés en mi respuesta.

No uso recetas,
mis platos no tienen nombre,
nunca repito lo mismo.

Me demoro mucho cocinando, pues casí siempre es a leña.

Me gusta decir que cocino.
No me gusta decir qué cocino.
Tal vez podría decir qué fue eso que cocine la vez pasada.

Me gusta cocinar, me gusta no saber de antemano qué voy a cocinar.
Es el acto de hacer lo que disfruto,
el no tener un objetivo particular más allá de jugar con los sabores,
y con los alimentos.

Todo esto para decirles que el que quiera un día venir a cocinar conmigo está invitado. La única condición es que reserve un día entero y traiga cosas ricas.